|
|
Geroerbakte Komkommer Met Jumbogarnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 knoflook-koriander naanbroodjes
1 eetlepel currypasta mild
6 eetlepels arachideolie
1 eetlepel volle joghurt
2 bakjes (a 100 gram) jumbogarnalen
3/4 komkommer
12 takjes verse koriander
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 220 graden
Was de komkommer en snijdt hem met schil in schuine plakken
Pureer de koriandertakjes met 3 eetlepels olie
Roer een sausje van de currypasta, 1 eetlepel olie en de joghurt. Laat de gambas ca. 15 minuten marineren in de saus
Bereidingswijze:
Bak de naanbroodjes volgens gebruiksaanwijzing pak in de oven
Verhit 2 eetlepels olie in een goed hete wok
Roerbak de komkommer ca. 2 minuten
Haal de komkommer eruit, zet weg en roerbak de gambas met de marinade ca. 3 min. op hoog vuur
|
|
|